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La historia de las olivareras en Córdoba es centenaria, aunque con el paso del tiempo se han producido numerosas desapariciones, sobre todo de pequeñas industrias. Entre las almazaras más antiguas que siguen en funcionamiento se encuentra la cooperativa Jesús Nazareno fundada el 22 de julio de 1943, constituida por un grupo de olivareros con visión de futuro para obtener mejor calidad en su aceite y rentabilidad; defendiendo unidos, los intereses de los agricultores de la comarca bajo una forma fundamental: CALIDAD DEL PROYECTO, GARANTÍA ABSOLUTA DE ESA CALIDAD Y RENTABILIDAD.
La mayoría de productores han ido actualizando su procedimiento de venta para poder obtener una mayor rentabilidad, vendiendo parte de la producción envasada y la otra parte a granel, consiguiendo con ello al final de año un precio medio de venta mayor.
Bucoli es la marca comercial del aceite que produce la Sociedad Cooperativa Andaluza Jesús Nazareno. Está situada en la localidad de Bujalance, provincia de Córdoba.
La actividad principal es la producción de aceite de oliva virgen. Es una cooperativa de tamaño medio, cuenta con 550 socios y 250 socios colaboradores, molturando entre 10 y 15 millones de kg de aceituna, según la cosecha, obteniendo entre 2.5 y 3 millones de kg de aceite.
Actualmente, ha trasladado sus instalaciones desde el casco urbano a la zona industrial del municipio, construyendo una Almazara totalmente equipada con la más moderna tecnología, pero conservando el sabor y la tradición de tantos años de experiencia.
Desde estas páginas tendrá la oportunidad de conocer uno de los mejores aceites que pueda degustar así como conocer los formatos y características de este preciado oro del sur: El aceite de oliva virgen extra.